En 2017 crea el proyecto de Coffee Bar, que su función es promover y crear nuevas tendencias de consumir café de especialidad, de aquí nace la Mixología de Café sin Alcohol, son bebidas inspiradas en cócteles clásicos en donde se sustituye el licor por el cold brew, de esta forma impulsas el consumo del cold brew a un mercado más grande y de alguna manera motivas a más personas a probarlo y a que lo consuman regularmente.
En marzo del 2020 lanza la segunda fase del proyecto, Coffee & Mixology, donde en una sola barra se conjuga la experiencia del café de especialidad y la alta coctelería. “Una Experiencia Extraordinaria”.
